La Dieta Scarsdale
La Dieta Scarsdale è una dieta sbilanciata.Fu ideata alla fine degli anni '70 negli Stati Uniti dal cardiologo Herman Tranower Si tratta di un regime alimentare molto severo, carico di proteine e povero di carboidrati, decisamente rischioso per la salute.
La Dieta Scarsdale è carattaerizzata da una ripartizione di macronutrienti errata e sbilanciata verso le proteine a scapito di carboidrati e grassi,e sono banditi tutti i derivati dai cereali.E' una dieta ipocalorica:
L'apporto calorico raccomandato è di circa 800 -1000 calorie al giorno, per due settimane.
E' basata sul consumo di carne, pesce magro e verdure poco caloriche. I carboidrati sono drasticamente limitati.
Questa dieta si basa sulla restrizione ipocalorica con la prevalenza delle proteine
a scapito dei carboidrati.Gli alimenti autorizzati sono alcune verdure come il sedano, le carote, i cetrioli,
i pomodori, la lattuga, i funghi, i cavolini di Bruxelles, i peperoni, gli spinaci, e come abbiamo detto carne e pesce magro.Spezie e erbe aromatiche sono gli
unici condimenti consentiti.
Dieta Scarsdale
Le due fasi della dieta scarsdale :
La prima fase dura due settimane circa. Si assumono 1000 calorie distribuite tra proteine (43%), grassi (22,5%)
e carboidrati (34,5%). La seconda fase, è detta fase di mantenimento, e può avere durata variabile in base alle proprie esigenze.
Questa dieta è squilibrata dal punto di vista nutrizionale:
La dieta scarsdale è restrittiva dal punto di vista dell'apporto di calorie e squilibrata dal punto di vista nutrizionale.
Si perde sicuramente peso, ma non deve essere seguita per un lungo periodo perché non vengono soddisfatti i fabbisogni naturali di carboidrati, sali minerali, vitmanie e fibre.
Il piano non prevede di pesare gli alimenti. Per esempio si dice, genericamente, pollo con verdure,
senza specificare quanti grammi possiamo mangiarne. Questo è possibile perchè sono cibi ad alto contenuto di proteine e a basso contenuto di grassi e carboidrati, e quindi è quasi impossibile mangiarne grandi quantità.
Dieta Scarsdale
La dieta Scarsdale viene consigliata per non più di 14 giorni, a causa del regime ristretto e alla rinuncia di alcuni cibi fondamentali per la salute, come i carboidrati e i alcuni grassi. La dieta Scarsdale arriva a promettere una perdita di peso di circa 450 grammi al giorno. Data la scarsa quantità di calorie assunte durante la giornata, il calo di peso è dovuto all'impoverimento delle riserve glucidiche, alla riduzione della massa muscolare e alla conseguente disidratazione dell'organismo. Il rischio è quello di riacquistare peso rapidamente quando si sospende la dieta. Visto lo scarso apporto calorico, nella dieta Scarsdale è sconsiglia l'attività fisica. Il massimo consigliato è una breve passeggiata.
Regole dieta Scarsdale
In sintesi le regole fondamentali della dieta Scarsdale:
Mangire esattamente la cosa indicata.
Non bere alcool.
Tra i pasti principali si possono mangiare solo carote e sedano nella quantità che desideri.
Le uniche bibite permesse sono: caffè, tè, soda, gazzose dietetiche.
Preparare tutte le insalate senza olio, maionese o altri condimenti. Utilizziare solo limone o aceto.
Mangire i vegetali senza grassi. Mangiare verdure senza grassi.
La carne deve essere magra ed il pollo o il tacchino senza pelle.
Non è necessario mangiare tutto quello della lista ma non sostituire e non aggiungere niente.
Seguire la dieta per non più di 14 giorni. .
Dieta Scarsdale
È vero che la dieta scarsdale fa perdere peso,ma visto l'elevato consumo di proteine a scapito di carboidrati e grassi,può diventare pericolosa per lo scarso apporto nutrizionale.
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