Sali Minerali
I sali minerali sono essenziali per lo svolgimento di vari funzioni organiche sugli organismi viventi,sia animali che vegetali. Incidono per circa il 6% sul totale del peso corporeo. Sono costituenti fondamentali delle cellule e dei vari tessuti. Fanno parte di enzimi, della mioglobina ed emoglobina, regolano gli scambi osmotici cellulari e l’eccitabilità nervosa e muscolare. Inoltre garantiscono l’equilibrio acido-base del sangue (pH), regolano il metabolismo idrico generale ed il volume del sangue.I sali minerali sono infatti coinvolti in alcuni fondamentali processi che vanno dalla produzione di determinate molecole , alla sintesi delle proteine, alla crescita e sviluppo di vari organi e tessuti , alla regolazione dell'equilibrio idrosalino delle cellule.
Nessun organismo non e' in grado di sintetizzare autonomamente alcun minerale, pertanto essi devono essere introdotti attraverso l'alimentazione.In base al fabbisogno giornalero, i sali minerali vengono classificati in tre gruppi principali:
-macroelementi: il fabbisogno è > 100 mg/giorno;
-microelementi: il fabbisogno è tra 1 e 100 mg/giorno;
-oligoelementi: il fabbisogno è < 200 mg/giorno;
Gli alimenti che apportano maggiormente i minerali sono l’acqua, la frutta e le verdure.
I sali che necessitano in quantità particolarmente bassa, sotto i 200 mg al giorno, sono detti oligoelementi.
Macroelementi
Sono detti macroelementi i sali minerali presenti nell'organismo umano in quantità relativamente elevate, il cui fabbisogno giornaliero è superiore a 100 mg. Fanno parte di questa categoria il calcio, il cloro, il fosforo, il magnesio, il potassio, il sodio e lo zolfo.
Microelementi
Il fabbisogno giornaliero dei minerali di questo gruppo varia da meno di 1 mg sino a 100 mg. Fanno parte di questa categoria: il ferro, il rame, lo zinco, il fluoro, lo iodio, il selenio, il cromo, il cobalto, il manganese, il molibdeno, il silicio, il nichel, il vanadio.
Oligoelementi
Sono detti oligoelementi i sali minerali presenti solo in tracce nell'organismo umano. Il reale fabbisogno di questi elementi non è stato ancora stabilito, ma si tratta di microgrammi.Fanno parte di questa categoria:arsenico,stagno,nichel,germanio vanadio,tungsteno,piombo.
Non bisogna mai dimenticare che i cibi normalmente ingeriti, specialmente se naturali, sono sufficientemente ricchi dal punto di vista qualitativo e quantitativo. Sia la carenza che l’eccesso di minerali possono causare danni alla salute.
DIMAGRIRE.ALTERVISTA.ORG NON DÀ GARANZIA DI VALIDITÀ DEI CONTENUTI
su nessuna delle informazioni presenti su dimagrire.altervista.org è possibile garantire l'accuratezza,l'aggiornamento
l'esattezza e la verifica dei suoi contenuti.
Le informazioni fornite su Dimagrire sono di natura generale ed a scopo puramente divulgativo
LA VOSTRA VERIFICA INDIPENDENTE È SEMPRE RACCOMANDATA.
Leggere le Avvertenze
Oggi ti segnaliamo:
I programmi per il controllo del peso
Guardali!!!!Clicca QUI