Probiotico

La comunità batterica residente nel tratto gastrointestinale umano ha un importante impatto sulle funzionalità gastrointestinali e in generale sulla salute dell’ospite.
I batteri più usati in preparati probiotici appartengono ai generi Bifidobacterium e Lactobacillus. Tuttavia sono utilizzati anche microrganismi appartenenti ai generi Streptococcus, Leuconostoc, Pediococcus, Propionibacterium e Bacillus.Il potenziale terapeutico del Lattobacillus acidophilus e del Bifidobacterium lactis contenuti nelle formule adattate dipende dalla loro sopravvivenza durante il processo di produzione e di conservazione. Batteri probiotici, tra cui Lactobacillus GG, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterim lactis e Saccharomyces boulardii vengono utilizzati nei prodotti alimentari e farmaceutici per bilanciare la flora batterica intestinale e le relative disfunzioni del tratto gastrointestinale.

I Batteri usati nei probiotici sono Microrganismi vivi e vitali che conferiscono benefici alla salute dell’ospite quando consumati, in adeguate quantità , come parte di un alimento o di un integratore.

Probiotico

L'attività biologica dei batteri probiotici è legata, in parte, alla loro capacità di aderire agli enterociti. Questo impedirebbe il legame di batteri patogeni attraverso un meccanismo di esclusione competitiva. L'adesione di batteri probiotici ai recettori di membrana degli enterociti determina l'attivazione di secondi messaggeri che induce la produzione di citochine. La presenza dei batteri probiotici influenza i microrganismi commensali nella produzione di acido lattico e batteriocine. Queste sostanze inibiscono la crescita di patogeni e modificano l'equilibrio dei batteri commensali della flora batterica intestinale. La produzione di acido butirrico da parte di alcuni batteri probiotici influenza il turnover degli enterociti e neutralizza l'azione di alcune molecole carcinogene introdotte con la dieta, come le nitrosamine, che vengono prodotte dai microrganismi commensali nel caso di una dieta iperproteica. Gli agenti probiotici sono stati studiati anche per la prevenzione della diarrea di origine virale, della diarrea da Clostridium difficile, come diarrea associata alla terapia antibiotica.

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