Macrobiotica
Il mondo è sottomesso a due forze antagoniste ma complementari che gli Orientali chiamano Yin e Yang.
Secondo l'interpretazione del Cosmo della Macrobiotica, non esiste nulla se non lo Yin e Yang. Lo Yin è caratterizzato dalla forza centrifuga e produce espansione, silenzio, calma, freddo e oscuritā; lo Yang è la forza centripeta, produce contrazione, suono, calore e luce.
Nel fondamentale ruolo che l'alimentazione assume all'interno della Macrobiotica, anche i prodotti alimentari sono classificati secondo lo Yin e Yang. L'alimentazione macrobiotica è quella che riesce, sia singolarmente per ogni cibo, sia nella combinazione qualitativa e quantitativa tra i diversi cibi,considerandone suono, colore, forma, aroma, odore, ad equilibrare gli stessi in funzione dell'organismo che li assume e dell'ambiente in cui vive.
Il termine č di etimologia greca (macros=grande, bios= vita).Fu adottato per la prima volta dall'igienista tedesco Gregor von Hufeland nel 1700, anche se la notorietā del termine ai tempi nostri si deve interamente al giapponese Nyoiti Sakurazawa.
Si deve al filosofo giapponese,Georges Ohsawa, l'ingresso in Europa ed in America delle conoscenze relative al Nei Ching, all'Y Ching ed in generale delle antiche Teorie Cinesi dello Yin e Yang e delle 5 Trasformazioni e delle loro applicazioni, fra le quali l'agopuntura.
I proponenti odierni della macrobiotica sostengono in linea di massima una cultura pacifista attraverso il federalismo mondiale, basato sulla migliorata e più pacifica natura di individui, famiglie e società grazie ad una vera e propria migliorata salute fisica e spirituale, e questo grazie ad uno stile di vita più sano ed equilibrato, sulla base di respirazione regolare, yoga ed esercizio fisico non smodato, e sicuramente, un'alimentazione assai diversa dai modelli odierni, centrata su cibi biologici ed integrali, con grande prevalenza dei vegetali sulla componente di derivazione animale.
I cereali completi sono il cibo umano per eccellenza, specie se in forma di chicco come il riso, seguiti da verdure, leguminose, frutta, alghe, semi e noci, e quant'altro purchè inserito in un regime sano e personalizzato, ma sempre col cereale ad ogni pasto.
Macrobiotica
Nel fondamentale ruolo che l'alimentazione assume all'interno della Macrobiotica, anche i prodotti alimentari sono classificati secondo lo Yin e Yang. L'alimentazione macrobiotica č quella che riesce, sia singolarmente per ogni cibo, sia nella combinazione qualitativa e quantitativa tra i diversi cibi (considerandone suono, colore, forma, aroma, odore) ad equilibrare gli stessi in funzione dell'organismo che li assume e dell'ambiente in cui vive.
Secondo Ohsawa č determinata da vari fattori:
* 1. Fisico: a) colore b) forma c) densitā, o peso, ecc.
* 2. Chimico: a) composizione K/Na e K-Na, oppure K/Na (K-Na)
* 3. Biochimico: tropismo, autotropismo, eterotropismo; effetto organico, inorganico, morfologico e psicologico
* 4. Bio-ecologico: ripartizione geografica, altitudinale e climatologica
* 5. Storico: paese di origine, adattabilitā nel tempo e nello spazio geologico, geografico, biologico e embriologico
* 6. Ideologico: valore economico, biologico, fisiologico, medico, sociologico e morale
* 7. Giudizio supremo: valore umanistico, biologico, fisiologico, medico, macrobiotico, sociologico, morale, filosofico.
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